Se upp med bittra pumpor!

Hur undviker man förgiftning?

Det finns ett enkelt sätt att identifiera riskfyllda grönsaker: smaken.

• Spotta ut bittra grönsaker: Om du äter pumpa eller grönsaker från gurksläktet som smakar starkt bittert, ska du spotta ut det. Den bittra smaken är ett varningstecken på att grönsaken innehåller cucurbitacin, en substans som kan ge kraftiga magbesvär  
• Mängden spelar roll: Risken att få symtom är betydligt större om man äter den bittra grönsaken som en hel måltid, jämfört med om man bara tar en liten smakbit.

Vad gör man vid symtom?

I Sverige är allvarliga förgiftningar av cucurbitacin mycket ovanliga. Det finns ett fåtal rapporterade fall där personer drabbats av magsymtom som kräkningar, magsmärtor och diarréer efter att ha ätit mycket bitter pumpa eller squash.

Om du eller någon annan har ätit pumpa som smakat mycket bittert och upplever kraftiga besvär som långvariga kräkningar: sök sjukvård. Detta gäller särskilt äldre och barn som är mer känsliga för vätskebrist och uttorkning.

Läs mer: Cucurbitacin – Giftinformationscentralen